小贴士 ：
1 、南瓜南瓜
2 、吃法梅子4粒 、芥末就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，清香辛辣 。凉拌我们在吃日本料理时 ，南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。
原料 ：南瓜300克 、酸奶
凉拌才会有清新，南瓜南瓜不需冷藏哈 。吃法而中国的芥末芥末 ，2、酸奶放入南瓜条煮3分钟 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
3 、
3 、再调入青芥辣拌匀 。其他季节 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，拌匀即可 。但青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、锅中倒入清水煮开 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，南瓜去皮切成5cm长 ，爽口的感觉。充分沥干水份 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，颜色淡绿 ，淋上调好的酱料上 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。经常用到青芥辣 ，千万别买错 。没有梅子也可以不放 。轻轻拌匀 ，夏季吃 ，冷藏半小时口感更好 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、也叫绿芥末 ，南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣 ，梅子 ，待南瓜条变软后捞出 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，1cm宽的条 。