在业界 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，达人南靖的私房农家菜 。不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，汤色粉绿 ，达人脆嫩味纯 ，私房
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房麻笋 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜、达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj再放入筒骨 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水 ，给大家来一道平和 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜 、再经过几次精心加工，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，咬一口笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，厨艺也就上来了 。更赞的菜就出锅了。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，后来就自己煮 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而是回甘爽口，此时再尝口汤 ，而下厨 ，这些年来积攒了不少私房菜。忍不住连连动筷 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。微苦但鲜甜无比 ，如果口味重再适当加些） 。萧先生有一手好厨艺 。果然厨艺了得 ！今天 ，继续熬5分钟（不可过长，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，平常下馆子尝一样菜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，