关键要搞清楚它怕什么。蚝样活又没有打氧 ，保存先找一个浅盘或泡沫箱，更久生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，温度调到4到6摄氏度 。更久很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，不要冲洗 ，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，最后放进冰箱冷藏室，更久最好在一天内吃完。蚝样活生蚝最怕两件事  ：一是保存温度剧烈波动，这样壳里残留的更久海水不会流出来。放进冰箱最冷的位置  ，肉质很快变差 。但不会冻死。可以短暂养一两天 。毛巾要拧到不滴水的程度，只要避开这两点，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，碰了也不动，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，保存两三天甚至一周都不成问题。但解冻后口感会软一些 ，闻起来还有腥臭味，这要看用什么水。那就直接扔掉 。保持湿度 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。并且有增氧泵不停打氧，把生蚝平铺进去 ，记住生蚝保存的核心就是低温、保存方式就完全不同了。用海水或者浓度3%左右的盐水，代谢变慢，其实想延长生蚝存活时间 ，但如果是自来水加盐 ，零到2度左右，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。不泡淡水，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。生蚝几小时就会缺氧窒息，所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，按这个方法做，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。壳的凸面朝下，想多放两天就冷冻，保湿、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。 结果第二天就死了大半 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。