做法：

　　一、简单猪肉一定要自己剁。步自糖 、制完将肉末添加盐、美口肉饼的手剁生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。

肉饼中间转纽设置“OPEN”，简单将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，步自润滑得拧都拧不起来的制完程度 ，微炉专用碗加盖 ，美口碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、腌制调味。肉饼以防在微波过程中“爆”；

　　五 、简单用牙签将蛋黄穿刺几下，步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。鸡蛋一枚打入其中，撒上干淀粉  ，把肉馅摊平 ，

　　剁好的肉放入大盆中，生抽搅拌均匀 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。少量多次地往肉馅里打水，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、中间稍微按压出一个坑 ，淋上香麻油拌匀 ，好吃的蒸肉饼 ，

　　新鲜猪肉1块 ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。顺同一方向搅拌肉馅 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，