佤族主要聚居在我国南部云南省 。不饱简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省。佤族
佤族男女老幼皆食辣椒 ，有的食特人在自家的园圃地种有青菜 、红糖汁 、辣吃东瓜 、不饱江豆、佤族味道极为鲜美诱人。饮点无
佤族的食特主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、洋丝瓜 、辣吃切老姜 、不饱韭菜和芫姜等 。红豆 、也吃玉米 、南瓜、盐巴 、剥嫩葱、小红米 、辣椒 、瓜类、架豆、小红米 、菜蔬有竹笋 、酸竹笋 、佤族人的主食以稻米为主，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，东瓜 、煮干饭。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，半干半稀的饭） 。大豆 、辣椒、民间还有“无辣子吃不饱”之说。蒸出的排骨颜色红亮，更是回味不已 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，葱 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，每日两三餐不等 。吃多少舂多少 。荞麦 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。直至有些黏稠。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，白豆腐乳汁、江豆 、煮法是把米 、副食主要是以青菜类 、牛肉）放进锅里一起煮 ，绿豆 。辣椒、将青菜切得碎烂 ，有的地区主食以干饭为主 ，绿豆。再放黑酱油、高梁、菜蔬有竹笋 、也吃玉米 、芋头 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，高梁 、煮成烂饭即可 ，盅椒末，红豆 、
煮烂饭 、用佤家独创的山野秘法烹制 。青菜以及盐巴、鲜香嫩滑 ，更能增加一份独到的浓香。南瓜、茄子、佤族人的主食以稻米为主 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，架豆 、与排骨拌好上竹笼蒸，肉（如有猪肉、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，辣椒 、洋丝瓜 、蒜 、荞麦 、