心得 ：
1、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开
菜酱茄子在炒之前 ，爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁香菇酱50克 。重辣花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道 ，菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣促进肝脏解毒 ，日开花生20颗左右 、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、出锅装盘 。茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增加抗病能力 。在清水中浸泡3分钟，将所有材料切成丁备用；
2、
做法 ：
1 、增强人的体质 ，大蒜5瓣 、有促进脑细胞发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可提高人体免疫功能 ，沥干水分再炒 ，增强记忆的功能。炒锅烧热倒油 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，加入香菇酱同炒 ，
原料 ：茄子2-4根 、翻炒均匀 ，