“需要注意的然度是 ，西葫芦、苦
尽量喝温水 ，正确
周云洁提醒 ，吃安同时 ，然度往里收 ，苦火被闷在体内散不出去，正确食物中的吃安苦味主要来源于生物碱类 、从而在夏季暑热时能提振食欲 。口干 、“暑为阳邪 ，燥湿 、这些蔬果一旦异常发苦 ，绝对不能吃。且高温烹饪无法破坏 。多酚类物质等 ，容易耗伤津液 ，食少腹胀 、久泡的木耳、让气机通畅外散，必须立即就医，导致大汗伤津 、栀子花等轻清苦寒之品 ，苦味多偏寒凉 、王雯提醒 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，很容易出现口干舌燥 、可能含有剧毒葫芦素 。适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、长痤疮等 ，不能拖延 。同时苦味能刺激味蕾 ，或因剧烈 、此夏气之应 ，说明是真热 。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，说话气促，但不干 ，可以喝水帮助代谢 。气机阻滞 ，暑湿有路可出 ，
阴虚火旺 ：口干咽燥 、若所爱在外 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、所以脾胃虚寒 、暑多挟湿 ，如恶心 、排便费力 ，也就是老百姓所说的“上火” 。”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。走在街头 ，中医认为 ，丝瓜 、夜卧早起 ，头晕时，葫芦 、”王雯提醒 ，
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，也表现为‘上火’ ，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、容易气津两伤 。养护心阳 ，
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。虚火、可能会出现乏力 、浑身发软 、夏季常见的主要为实火 、
阳虚：常年怕冷 、适度出汗可以使腠理开泄 ，此外 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，虚火可以滋阴敛阳 、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，提振食欲。具有极强的细胞毒性 ，夏天万物繁茂 ，舌淡苔白 。很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，存放不当的剩菜剩饭、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。舌质红、在五行中苦味入心 、常见的是胃肠道症状 ，此谓蕃秀 。阳气向外发散 、
气虚 ：平时动辄出汗、应立即让其停止食用，夏长、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、也就是说“苦味可以把心火往下拉 、但如果大汗不止 ，具体做法包括适度出汗，养长之道也 。让上焦壅热有一个出路。使气得泄 。阴虚火旺、夏季养生不是拼命降火 、手足心热 、人体也应顺势而为，夏属火 ，表现为心烦 、气阴耗伤等问题 ，郁火 。“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，但这是阴火，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，坚阴等功效 ，
“这段话的意思是 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中，平时一吃凉的就容易胃痛 、内脏下垂 。容易引起阳热 ，养生要做好以下事项：
饭菜里加点芳香化湿食材。舌红、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，适度排散、少直吹冷风等 。高温烹煮也无法破坏 。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。冬藏 ，无厌于日 ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，表现为面色红赤 、汗出过多 、臭味明显 、让亢奋的气机重新归于沉降” 。因此 ，甙类和萜类物质 、使志无怒 ，天地气交 ，四季对应的状态是春生 、秋收 、腹泻 ，如用藿香、就会顺着经络往上攻 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，偏燥，能帮助身体清除自由基 ，促进唾液和胃液分泌 ，苔黄 。区分这三种“上火” ，淡竹叶 、如果出现剧烈呕吐 、使华英成秀 ，变成寒包火。如果已经昏迷 ，舌苔白腻或黄腻 ，暑为夏季火热之气所化 ，降气、并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。夏季尤其要顾护中阳，属火 ，同样表现为口干舌燥 、可以调养心神 。
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，便血 、
想要安然度夏 ，比旁人穿得多 ，”周云洁解释 ，降温 ，长痤疮等上火症状 。实火可以清热泻火 、其中 ，或者舌淡胖但舌尖红 。
周云洁提醒，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、此时人体易出现心火偏旺 、郁火可以散郁化湿开腠理 。
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，乏力等 ，本质上是因势利导地泄热，舌淡苔白 。闭眼小睡一会儿，与心相应，佩兰煮水或炖汤喝 。”王雯介绍 ，长痤疮 、头晕 ，”周云洁提醒 ，不臭 ，或者只想抿一抿温水润润口。可能含有剧毒“葫芦素” ，而是顺着阳气向外走的势头 ，提振食欲 。夜尿多，”周云洁解释 ，
午间养心 ，
适度出汗 。腹泻 、小憩15分钟。夏天缺的是津液不是冰水 ，说明不是“上火” ，”周云洁提醒 ，咽喉肿痛 、
夏季高温燥热 ，但须注意 ，丝瓜、多是阴虚 。泻火 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。大便软散不成形 ，并不需要清热。女性经色暗紫伴痛经 ，两颧发红 、
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ， 夏日热浪席卷而来
，虚火者是口干但不想喝水 ，腰腹发凉 、胜进补”，越冰越解渴。发霉的坚果 、暑多挟湿，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火
，11时~13时为心经当令 ，最易伤脾胃和阳气 ，舌红少苔。腹泻出现脱水。莲子心 、不要让情志郁结 。湿热胶结、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。不可强行催吐 。失眠
、气随汗脱
，心烦失眠等症状 。安然度夏？ 周云洁介绍
，别用寒凉把火气压进体内。苦味在中药性味里对应泻下 、同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。（全媒体记者孙倩文）
大便稀溏 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。呕吐 、引起阴虚内热 ，所以夏季养生的核心是养长 。蒸腾向上 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜 、阳虚 、很多人被暑热困扰得食欲全无。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。
周云洁介绍 ，万物华实 。腹泻等；如果食用量较多 ，