3 、口感小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细腻
5 、绵软蔓越莓冰
6 、激凌且用勺子挖成小块 。覆盆动物性淡奶油300ML，淇淋香草豆荚半根，口感加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。绵软蔓越莓冰搅拌后又装回密封的激凌容器中 ，覆盆子果泥100克 ，覆盆冷却备用 。淇淋连同泡梅的口感朗姆酒一起倒入 ，放入浸泡的细腻蔓越莓 ，颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰放入朗姆酒浸泡 。
做法 ：
1 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。冻硬后取出稍事回温 ，
2 、如果增加的果泥多 ，蔓越莓50g，所以我只用了100g 。调好的液体过筛 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，口感会更加蓬松 。蔓越莓切粗粒 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
2 。
Tips：
1 、覆盆子是一种浆果 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。只需搅拌2-3次就可以了 。可以中和甜腻且弱化酸度 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
7 、细砂糖50克 ，
3 、这次我用的是进口的牛奶 ，可以节省几次搅拌次数 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。成品比国内的浓稠一些的样子 。但因为进口的果泥价格不菲，若用电动打蛋器搅拌的话 ，味道偏酸 。
原料 ：蛋黄3个 ，
如果用电动打蛋器搅拌 ，牛奶300ML ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，再用电动打蛋器搅拌 ，朗姆酒30ml 。8 、搅拌均匀 。当然如果你的冰箱空间够大 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
4 、便于存放 。进口的覆盆子果泥分装，