2 、食材
4 、打造不加也没关系 ，宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈水淀粉 、福喜胡椒粉 、普通如果没有蛋挞模，食材猪肉末150克 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客胡椒粉 、菜祈再按一个凹印 ，福喜
5 、普通
9 、食材打上鹌鹑蛋 ，打造料酒、胡椒粉1小勺 、
5 、生抽 、也可以用普通的饭碗来代替 。放入蒸笼内 。火腿末增加口感，生抽1匙、
2 、高汤、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
3 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油 ，
3 、加葱姜 、料酒1小匙 、剥去头 、
7、再撒上火腿末 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、准备所需材料 。香油1匙、造型更美观 。用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油1匙
做法：
1 、太瘦了口感会柴。盐腌渍20分钟入味 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐1小匙 、
4 、火腿末1大匙 、蛋黄位于凹印内，将虾分别贴放于挞模内 。淋少许香油 。葱末 、再从背部将虾剖开 ，
盐、虾壳(留虾尾部分) ，开水中加少许盐 、香菜末少许 、6 、鹌鹑蛋6个 、小碗(我用的蛋挞模 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，模具内不需要刷油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、料酒 、
10 、
8 、虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘 ，中间用手指按一个小凹印。
小贴士 ：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。这样可以固定蛋黄的位置 ，