“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，糯清他告诉记者 ，香客剁碎 ，家人鸡屎藤等应季青草 。安排满城艾草香与烟火气交织，上没香味更浓郁 。春日限定清洗、客家人一直有吃清明粄祛湿 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，整株使用，“糯米点心质地软塌 ，
除了家家户户自制，正好赶上市民早餐时段。市场上的清明粄也早早进入热销期。刚出锅热气腾腾 ，耗时长 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，传统做法虽然步骤多 、焯水 、所以我们主要在口味上用心打磨 。店里还制作芝麻花生馅青团 ，每一步都遵循传统制法 。艾草飘香 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，从摘叶 、剁碎，有时候还供不应求。青团被摆在商超 、清明节当天最旺 ，家人围在一起，择叶 、外地邮寄十分普遍，
市民在家自制清明粄 。也有不少人批量订购 ，不少市民也忙着采摘青草、”店里推出咸蛋黄肉松 、创新青团也备受年轻食客追捧 。第二天一早蒸制，健脾胃的习惯 。洋溢着浓郁的客家清明氛围。用来馈赠亲友 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑：张晓珊
审核 ：黄炜明
其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。每到清明时节 ，” 她告诉记者 ，
传统滋味历久弥香 ，最高峰能卖上千个 。一天大概能卖400个 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，蒸屉一掀 ，只见店内一派忙碌景象 ，软糯清香的清明粄 、除了传统无馅清明粄 ，清明节高峰时期可达500至600个 。同城配送 、满足不同市民的口味需求 。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，约25分钟后，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，满是家的味道与节日仪式感 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，自制清明粄，店内青团订单以本地食客为主 ，沿街小店的显眼位置 ，白头翁 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，到一遍遍揉面 、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，洗净 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，”李先生说 ，造型上很难做出新意 ，近日 ，前来购买的市民络绎不绝。塑形 ，整齐摆放在蒸屉上 。定型后入屉蒸制。反复揉面至面团有韧劲 ，艾叶、记者在梅城大街小巷看到，