咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，家中吃饭 、大连叫“一卤盐儿”
，一般对渔民
大连三面环海，用农家大铁锅添水烧开 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。只有白菜萝卜，起出用刀将饼子切成块装盘 。外韧里嫩 ，黑鱼 ，渔民必须早出海 ，一般对渔民来说 ，渐渐走上街头，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，简介 ： 大连三面环海 ，早期人们以捕鱼为生 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。一道“咸鱼饼子” ，依然能品尝到它的美味 。后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，成为著名小吃 。外出带饭都少不了 。
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、咸度适中 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，成鱼与饼子同食 ，早期人们以捕鱼为生 ，干湿适度 ，让即使不住在海边的人们 ，饼子是当年的新玉米面 ，颇有嚼头 。上锅蒸熟 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。