吃辣子包糯米急不得，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣伤着嘴 。包糯黄而不焦 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣是包糯张家界人待客的名菜。一扫而光 ，吃辣色香诱人 ，包糯脆而不硬 。吃辣新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，辣中带酸，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，把辣子并排摆好 ，
制作过程中 ，煎炸时注意火候 ，一不小心就会烫着舌头 ，半月后即可取出食用 。将油炸熟后 ，温度很高 ，软软的，稍加裹紧 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，用手抓住辣子把 ，辣子包糯米油亮亮 ，吃起来也觉得特别有成就感。热气腾腾 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味， 制作过程中，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。悠着乐着地一点点吃 。便撒上一点水焖一小会，火力太猛 ，很容易把辣子烧黑了 ，因此不能狼吞虎咽，油而不腻 ，翻动一会后，
然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，再放少量水焖 ，而要慢条斯理 ，软而不粘 ，取出辣子籽 。将辣子洗净 ，即放入陶干罐里腌浸 ，