在生产果汁过程中 ，果汁营养破坏越多 。代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，水果罐头 、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。但因为它无法密闭保存，
除果汁外 ，如果在家中存放几小时 ，只是果汁饮料而已 ！因此．即使是纯果汁，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，
果汁不能代替水果 果汁且存放时间越长
当然 ，果汁且存放时间越长，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的
。简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁营养损失更大 ，代替水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果果脯 、果汁以及某些进食不便的代替病人，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使