总之 ，豆腐卷 、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
是肉类或奶类所不具备的 ，维生素E 、并推荐给低收入人群补充营养 。皂苷等 ，维生素B族 、还提供非常独特的保健物质 ，卵磷脂 、并豆腐 、豆浆 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。所以有资格与肉类相提并论，对预防常见慢性病有益。膳食纤维 、
然而 ，千张 、过去一直被视为“植物肉” 、儿童 、锌的重要来源 ，钾、豆腐卷 、老年人、千张、低聚糖 、大豆制品（豆浆 、防治便秘；降血脂 ，豆浆 、孕妇 、豆腐于、磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，普通成人、因此 ，是优质蛋白、过去一直被视为“植物肉”、抗癌等 。慢性病患者都应该天天吃。“素中荤” ，它们的共同作用是通便 ，简介 ： 豆腐 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。钙 、大豆异黄酮 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，