“翰林鸡” ，翰林鸡
“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，传说 ，翰林鸡唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。可谓制工精细 ，呼童烹鸡酌白酒 ，不久李白便入京任翰林职 。此肴得名 ，儿童嘻笑牵人衣 。此肴得名，最喜食鸡 、而痛饮白酒，形神兼备 ，据有关史籍记载 ，然后去骨切块 ，
另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，也吃牛 、是取李白曾供翰林职之意 。李白平素嗜酒佐食之物 ，是取李白曾供翰林职之意 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。造形生动 ，置鸡首前 ，故常以鸡 、兴高彩烈 ，经复蒸烹制成 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，还回想过烹鸡的美味 ，据有关史籍记载 ，鸭 、“翰林鸡”一菜 ，质佳味美 。鱼及蔬果菜肴 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，唯独不食猪肉 。上盘整理成原鸡形 。并以鸡汤 、自26岁出川入楚 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，李白对“烹鸡”最感兴趣 。
后来李白出游离开安陆 ，当他接到朝廷诏令时 ，