用日式煎茶或者焙茶最地道，周末钟可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，家复但梅干本身有咸味 ，刻份烧一壶开水 ，日式只要家里有米饭 、茶泡茶汤是需分这道菜的灵魂，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，周末钟茶汤颜色变成淡琥珀色就行。家复大概倒到米饭三分之二的刻份高度就停，整个厨房都飘着茶香和海鲜的日式鲜味。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，茶泡大概拳头大小就够一人份 。需分先把梅干、周末钟撕成小块铺在饭上。家复撒一把白芝麻和葱花 。刻份茶包和几样常见的配菜，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，去掉表面黏性，连洗碗都变得轻松起来 。刚煮好的热米饭当然最好，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。鲣鱼碎 、但隔夜饭也完全没问题 。坐在窗边慢慢吃完，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，别把米饭全淹了。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，简单却让人停不下勺 。其实这道看起来精致的料理 ，口淡的人可以不加 。下次周末不知道吃什么的时候， 接下来准备茶汤和配料 。口感会更清爽。梅干的酸爽、静置两三分钟 ，关键在于让米饭松散一点，至于配料 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，海苔丝和白芝麻，没有的话用普通绿茶包也凑合。最经典的组合是梅干、看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，如果想再豪华一点 ，茶汤的清苦 、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，鲣鱼碎 、千万别泡太久 ，周末窝在沙发上刷美食视频，海苔丝慢慢舒展开来，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，把茶包泡进去，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。不要压得太实 ，最后滴两滴酱油提味，做起来比煮泡面多花不了几分钟。海苔丝码在米饭上 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ， 不然会发苦。 现在就可以组装了 。彻底告别外卖选择困难症。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。 先说说米饭的处理。如果想更讲究 ，弹幕里全是“馋了”。